เนื้อทอดสะบัดน้ำมัน แผ่นมันน้อย เนื้อเค็ม เนื้อแดดเดียว ไม่หวาน ใช้เนื้อวัวสด ทอดใหม่ก่อนส่ง ตากแห้งแล้วทอด ชั่งน้ำหนักหลังทอด